Ayam Jamur Masak Kecap

Bahan bahan :
- 2 dada ayam file, potong dadu
- 50 gr jamur china kering, rendam air sebentar
- 1 bh bawang bombay
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm angciu
- 3 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- 2 bh jeruk limo
- 2 sdm mentega

Cara membuat :
1. Panaskan mentega tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam, kecap asin, saos inggris, angciu, masak hingga ayam kaku.
3. Tambahkan kecap manis, jamur, garam dan merica serta air jeruk limo berikut kulitnya juga.
4. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan hidangkan.

Beef bowl

Bahan bahan :
- 300 gr daging sapi sukiyaki yg sudah diiris tipis.
- 2 bawang bombai
- Kecap asin
- Kecap manis
- Gula pasir
- Mirin (optional)

Cara membuat :

1. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak lalu masukkan daging sapinya.. masak hingga daging kaku.
2. Masukkan kecap asin, kecap manis, gula pasir dan mirin. aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan nasi pada mangkuk saji lalu tuang masakan beef diatasnya. Lebih enak kalau makannya pake bubuk cabe dari jepang atau sambel botolan.

Saambel Goreng Oncom

Bahan bahan :
- 350 gr oncom (aku pake vegetarische burger) hancurkan.
- 1 batang daun bawang
- Cabe rawit (banyaknya selera) potong potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Bumbu penyedap royco
- Minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, kemudian masukkan cabe rawit, masak hingga cabe layu.
2. Kemudian masukkan daun bawang dan oncom aduk hingga semua tercampur rata. Lalu tambahkan garam, gula, dan royco. Aduk dan masak hingga matang.

Cumi Masak Woku

Bahan bahan :
- 400 gr cumi segar ukuran sedang
- Minyak goreng secukupnya
- 250 cc air panas

Bumbu :
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 buah cabe merah besar, iris tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 buah tomat matang, belah menjadi 8
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai (bagian putihnya saja), memarkan
- 1 cm kunyit memarkan
- 4 lbr daun jeruk
- 1 batang daun bawang, potong potong menjadi 1 cm
- Segenggam daun kemangi, ambil daunnya
- Garam dan gula pasir sesuai selera

Tumbuk kasar :
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabe merah
- 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Bersihkan bagian badan dan kepala cumi, potong2 cumi lalu kerat menyilang bagian dalam badan cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan beberapa lama, lalu goreng hingga cumi menggulung. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan bumbu yg telah ditumbuk kasar, jahe, serai, dan kunyit, aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan cumi dan tomat, aduk. Tuangi air panas, masak dengan api kecil dan panci tertutup hingga matang. Masukkan irisan daun bawang, daun jeruk dan daun kemangi. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, Angkat dan hidangkan.

Soto Betawi

Bahan bahan :
- 1. kilo daging jeroan, atau daging sapi yg berlemak, rebus hingga empuk, angkat dan sisakan air kaldunya
- 1 sereh
- lengkuas, geprek
- 3 lbr daun salam

Bumbu:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 ruas jempol jahe, geprek
- 1 sdm ketumbar
-1/2 sdt jinten
- Garam da merica secukupnya
- 1 kotak kecil santan kara
- 1/2 Lt susu sapi atau susu ultra
- Bumbu penyedap secukupnya

Pelengkap :
- Kentang kupas, belah dan goreng
- Tomat
- Daun bawang
- Jeruk nipis
- Emping
- Kecap manis
- Acar bening
- Bawang goreng.

Cara membuat :
1. Didihkan kaldu daging lalu masukkan semua bumbu halus, garam dan bumbu penyedap.
2. Masukkan santan dan susu. cicipi rasanya
3. Tata daging pada mangkok saji lalu siram dengan kuahnya, Hidangkan bersama pelengkapnya.

Sosis Cah Jagung Manis

Bahan bahan :
- 5 batang sosis ayam
- 200 gr jagung manis kalengan
- 1 batang wortel, iris tipis
- Paprika hijau dan kuning, iris memanjang
- 1 bh cabe merah, iris serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 1 sdm saus tomat
- Gula pasir dan garam secukupnya
- 100 ml kaldu rasa ayam
- 1 sdt jeruk nipis
- 2 sdm margarin untuk menumis.

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan sosis masak hingga sosis matang.
2. Masukkan wortel, cabe merah, paprika dan jagung. aduk rata.
3. Tambahkan saus tomat, gula, garam, dan kaldu. Terakhir tambahkan air jeruk nipis.
4. Aduk dan cicipi rasanya. Angkat dan hidangkan.

Ikan Goreng Saus Asam Manis

Bahan bahan :
- 300 gr ikan patin (ambil dagingnya saja)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm air jeruk nipis
- Tepung maizena seperlunya
- 2 sdm mentega untuk menumis.

Bahan saus
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambel
- garam dan gula secukupnya
- air secukupnya
- 2 sdm larutan maizena
- 1 btg bawang daun, iris tipis

Cara membuat :

1. Potong potong daging ikan sesuai selera lalu rendam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica selam -/+ 30 menit
2. Gulingkan ikan dengan tepung maizena hingga tertutup semuanya lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
3. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan semua bahan saus, masak hingga mendidih. kecuali larutan maizena.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Tata ikan pada piring saji lalu siram dengan sausnya
6. Lalu taburkan bawang daun diatasnya.