Bahan bahan
* 1 ekor ayam (potong potong)
* air jeruk nipis
* Garam secukupnya
* 1 sdt Bawang putih bubuk
* 1/2 sdt Jahe bubuk
* 8 bawang merah, potong kasar
* 5 sdm Kecap manis
* 100 ml air
* 1 sdt Gula pasir
* 3 Jeruk limo/ 1/2 Jeruk Nipis
* Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
* 10 cabe rawit rebus (kalau mau pedas)
* 4 butir kemiri sangrai
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt merica
* 1/4 sdt pala bubuk
Cara Membuat :
- Rendam ayam yang sudah di potong2 dengan air jeruk nipis kira2 15 menit, kemudian cuci dan tiriskan.
- Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk, jahe bubuk dan garam. biarkan dalam kulkas selama 30 menit sampai bumbu meresap
- Goreng ayam sampai matang dan sisihkan.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah sampai harum lalu masukkan bumbu halus, kecap, air, gula dan ayam goreng.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk2 dan sampai kuah mengental
- Sebelum di angkat beri perasan air jeruk limo/nipis.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar