Bahan bahan :
- 1 Ikan makarel ukuran besar
- 1 buah jeruk nipis
- 2 cabe merah besar
- 1 batang sereh, belah 2 memanjang
- 5 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 1 bh tomat, iris kasar
- 3 lembar daun jeruk,iris halus buang tulang daunnya
- 1/3 sdt kunyit bubuk
- Garam, merica, gula secukupnya.
- Sedikit minyak untuk menumis
Sambel Kecap :
- Cabe rawit, potong kecil2
- Tomat, potong dadu
- Jeruk Nipis
- Bawang merah goreng
Cara membuat :
- Rendam ikan dengan jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
- Blender bawang putih, bawang bombay, cabe merah. tomat lalu masukkin kunyit, garam, merica, gula dan daun jeruk aduk hingga rata
- Siapkan alu foil lalu letakkan separuh bumbu, menyusul sereh diatasnya baru kemudian letakkan ikannya, tutupl lagi dengan sereh dan sisa bumbu diatasnya baru kemudian di bungkus.
- Masukkan dalam presto, bungkus alu foil agak terbuka, kukus selama 20 menit. angkat
- Lalu masukan dalam oven bungkusnya agak terbuka sedikit, panggang selama 30 menit
- Campur bahan sambel jadi satu lalu aduk.
- Hidangkan Ikan dengan nasi hangat dan sambel kecap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar