Soup Daging Tahu dengan Daun ketumbar.

Bahan bahan :
- 225 gr daging cincang
- 100 gr tahu putih, potong dadu
- 3 putih telur, kocok lepas
- 1,5 lt air kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdm jahe, cincang halus
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- 4 sdm daun ketumbar, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica halus

Bumbu bumbu :
- 1 sdt garam
- 1 sdt reiswein / arak masak
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin

Cara membuat :

1. Campur semua bumbu dan daging cincang, aduk rata dan diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan air kaldu lalu masukkan daging cincang, masak sampai daging berubah warna lalu masukkan tahu. Masak lagi sekitar 10 menit.
3. Tuang putih telur sedikit sedikit sambil diaduk cepat supaya putih telur menjadi hancur. Lalu tambahkan garam dan merica. Cicipi rasanya.
4. Terakhir masukkan jahe, bawang daun dan daun ketumbar.
5. Soup siap dihidanglan.

Tambahan :
Tadi pas makan soup ini, ditambah potongan cabe rawit plus cuka hitam dan kecap asin.. mmmm rasanya jadi tambah enakkkk..