Bahan bahan :
- 500 gr terong ungu
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Balado :
- 100 gr cabe merah, haluskan
- 7 bh bawang merah., iris
- 1 bh tomat, iris halus
- 1/2 sdt terasi
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
- Potong terong, menjadi 2 - 3 bagian lalu potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan potongan terong dalam penggorengan, aduk rata lalu tutup sejenak.
- Bolak balikkan terong hingga layu dan matang.
- Angkat dan tata dalam piring saji
- Tumis bumbu balado sampai matang dengan 5 sdm minyak, beri air jeruk nipis. Tuang ke atas terong yang sudah matang. Lalu hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar