Bahan bahan :
- 500 gr kerang darah yg sudah dikupas kulitnya, cuci bersih
- 1 gelas santan kental
- 1 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus :
- 7 buah cabai merah buang bijinya
- 5 btr bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kerang, air asam, santan kental, gula dan garam.
- Aduk dan biarkan kuah mengering. Jika sudah mengering sebelum kerang empuk dapat ditambahkan air sedikit. Masak lagi sampai kerang empuk. dan angkat.
- Kalau lebih suka dimakan dalam bentuk satai tinggal ditusukkan saja dengan tusukan satai. Dan hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar