Bahan bahan :
- 2 ekor ikan Doraden (500 gr)/ Black seabream/Ikan laut apa aja
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 batang sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- Garam secukupnya.
- Minyak untuk menumis
- Aluminium foil untuk membungkus
Bumbu halus :
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 5 butir kemiri, sangrai
Cara membuat :
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit
- Tumis bumbu halus bersama daun salam dan sereh hingga harum, Masukkan ikan, aduk2 hingga berubah warna, dan angkat.
- Bungkus ikan dengan aluminium foil, lalu kukus selam 20 menit. angkat, Buka bungkusnya sedikit dan masukkan ke Oven.. masak lagi sampai airnya kering. dan hidangkan. (Kalau menggunakan daun pisang cukup dikukus saja selama 20 menit).
Tidak ada komentar:
Posting Komentar