Bahan bahan :
- 250 gr nangka muda kalengan
- 2 batang wortel. potong2
- 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 5 buah cabai hijau, belah 2
- 1 bh tahu cina potong dadu, goreng
- 1 lbr daun salam
- 1 potong lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kental
- 750 ml santan encer
- 1 sdm ebi
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 bh cabe merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
- 5 btr bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
Cara membuat :
- Rebus santan nangka muda dengan santan encer, daun salam, lengkuas. sampai nangka hapir matang.
- Masukkan tahu, ebi, bumbu halus,kacang panjang, cabai hijau. Masak sampai setengah matang.
- Kemudian masukkan santan kental sambil terus diaduk sampai seluruhnya matang.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar