Cakwe

Bahan bahan :
- 300 gr terigu
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1/2 sdt amoniak bubuk
- 300 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu, baking powder, soda kue. Ayak dan sisihkan
2. Campur sebagian air dengan garam, gula, amoniak bubuk . aduk2 dan sisihkan.
3. Tuang sisa air kedalam tepung aduk perlahan dgn tangan, kemudian tuang lagi dgn air campuran amoniak tadi... aduk sampe kalis.
4. Diamkan selama satu jam.. tutup dengan lap basah.
5. Simpan adonan dalam plastik selama 8 - 12 jam
6. Tipiskan adonan bentuk memanjang setebal 1/2 cm, lalu potong2 kira2 3x6 cm
7. Tumpuk (2 lapis) potongan yg sudah di potong potong lalu tekan tengahnya dengan menggunakan chop stick yg terlebih dahulu dibasahkan air (supaya tdk nempel)
8 Panaskan minyak banyak, Tarik cakwe dari kedua ujungnya agar bentuknya memanjang. dan goreng.