Ayam Masak Cabe Kering

Bahan bahan :
- 2 pt dada ayam, potong kecil sesuai selera
- 10 buah cabe kering, buang bijinya
- 1 batang bawang daun, potong serong
- 2 cm jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung maizena

Bahan Saus
- 3 sdm soy sauce (light)
- 1 1/2 sdm soy sauce (dark)
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm cuka hitam
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm gula pasir
- 100 ml air
- Minyak goreng
- 1 sdm, tepung maizena larutkan dengan air

Cara membuat :

1. Campur ayam yg sdh dipotong dengan 2 sdm tepung maizena diamkan selama 5 menit lalu goreng sebentar. angkat dan tiriskan.
2. Sementara itu campurkan semua bahan saus dan sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis cabai kering sampai berubah warna menjadi kehitaman.
4. Tambahkan minyak wijen, bawang putih,bawang daun dan aduk rata.
5. Lalu masukkan ayam beserta sausnya. aduk lagi dan masak hingga mendidih
6. Terakhir masukan larutan tepung maizena sedikit2. masak hingga kuahnya mengental dan angkat.