04 Juli 2008

Kerang Bumbu Rujak



Bahan bahan :
- 500 gr kerang darah yg sudah dikupas kulitnya, cuci bersih
- 1 gelas santan kental
- 1 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus :
- 7 buah cabai merah buang bijinya
- 5 btr bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 butir kemiri

Cara membuat :
  1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kerang, air asam, santan kental, gula dan garam.
  2. Aduk dan biarkan kuah mengering. Jika sudah mengering sebelum kerang empuk dapat ditambahkan air sedikit. Masak lagi sampai kerang empuk. dan angkat.
  3. Kalau lebih suka dimakan dalam bentuk satai tinggal ditusukkan saja dengan tusukan satai. Dan hidangkan.

Tidak ada komentar: